|
|
||
|
Carta
Jamón ibérico de bellota 18 Ensalada de alcachofas, parmesano 12 Verduras y frutas de invierno en cocotte 14 Terrina de foie-gras de pato hecha en casa 15 Omelette Arnold Benett 10 Risotto blanco al parmesano con trufa negra 16 (media ración) / 20 (ración) Salmón marinado en casa, aderezo de mostaza, pan de cereales 15
***
Bacalao salvaje al gratin 16 Lenguado salvaje a la meunière 19 Besugo a la sartén, berenjena y pimiento rojo 16 Steak tartar de ternera, pommes frites 18 Solomillo ‘Rossini’, foie-gras y trufa negra 24 Entrecôte de buey, patatas pont neuf, salsa bearnesa 16 Pichón asado al horno, jugo de asado al vinagre de jerez 17 Cordero de leche asado al pimiento de espelette 17
*** ***
Tarta tatin de manzana, helado a la vainilla (para 2) 14 Soufflé de fruta de la pasión 9 Fondant de chocolate, helado de almendra tostado 8 Helado de ciruelas al armagnac 7 Fresas con nata 7 Selección de helados y sorbetes hechos en casa 7
8% IVA no incluido
o en el teléfono 948 22 81 30
|
 |
 |
 |